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공돌이 요리
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[공돌이 자취요리] (마라?) 훠궈 훠궈 만들기 지난 번에 마라탕을 해먹기 위해서 소스를 여러개 구매했었다. 그 중에 하나가 바로 마라소스로 된 훠궈 소스이다. 훠궈 마라소스만 넣어도 맛이 있을 것 같은 비주얼이었다. 지난 번에 마라탕을 해먹으려고 했다가 6만원 어치 장을 본 바람에 이번에는 정말 절제된 구매를 해보기로 했다. 그래서 정말 필요한 것만, 정말 먹고 싶은 것만 넣기로 했다. 사다보니 2만원이 약간 넘었고 집에 원래 있던 오뎅이랑 육수 등을 썼으니 3만원 정도에 막은 것 같다. 요즘 나가서 훠궈를 먹으면 얼마인지 모르겠는데, 잘 막은 것 같다. 까치산에 남부 시장이라는 곳이 있는데 그 곳에 중국 식자재를 파는 곳이 있다. 원래는 두부면? 만 구매하려고 했는데 만원 이하는 카드 결제가 안된다고 하셨다. 안사려고 했는데 보니 고수.. 2020. 4. 5.
[공돌이 자취요리] 해삼 알리오올리오 해삼 알리오올리오 만들기 어느 저녁에 시켜 먹기는 그렇고, 간단하게 해먹고 싶어 간만에 파스타를 해먹기로 했다. 얼마 전에 해삼 남은 것도 있고, 고기 먹으려고 마늘을 잔뜩 샀기 때문에 소비하고 싶었다. 준비물 - 마늘, 페퍼론치노, 파스타 면, 치즈, 후추, 바질, 소금 시작 전 Big Picture 1. 면을 짠물에 삼는다. 2. 올리브 오일에 마늘을 듬뿍 넣고, 마늘향이 나오기를 기다린다. 3. 해삼과 페퍼론치노 넣고 마늘향이 입힌다. 4. 면과 면수를 넣고 볶는다. 5. 후추와 파마산치즈 가루를 넣고 먹는다. 마무리 - 총평 : 해삼이 에러였지만 생각보다 맛있었다. - 잘한 점 : 마늘을 듬뿍 넣어서 마늘향이 찐했다. - 못한 점 : 해삼을 너무 익혔더니 너무 찔겨졌고, 마늘은 좀 더 익혔으면 좋.. 2020. 3. 27.
[공돌이 자취요리] 마라탕 마라탕 만들기 평소에 마라탕을 즐기는 우리는 한번 마라탕을 만들어 먹어 보기로 했다. 마켓 컬리를 보면 마라 소스를 다 팔고 있다. 막상 해보시면 알겠지만 저 소스만 있으면 누구나 마라탕을 만들 수 있어 보인다. 진짜로 쉽다 다들 한번 따라해보는 것도 좋지만, 막상 해보면 가게에서 먹는 것이 가장 좋다고 느낄 것이다. 나가서 2만원이면 먹고 싶은 것을 다 넣고 먹는데, 집에서 먹으니 6만원을 썼다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 준비물 - 마늘, 파, 두부, 버섯, 어묵, 고기, 숙주, 청경채 가장 중요한 것은 마라 소스~!! 시작 전 Big Picture 1. 파 마늘 그리고 고기를 넣고 약간의 기름과 함께 볶는다. 2. 마라 소스를 넣고 좀 더 볶는다. 3. 물을 넣고 각종 야채를 넣고 끓인다. 4. 즐긴다.. 2020. 3. 11.

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