[공돌이 자취요리] 페타치즈 파스타(Feta) :: 개쉽고 고급스러운 파스타 만들기
페타치즈 파스타 만들기 치즈 매니아인 내가 얼마 전에 샐러드에 먹을 페타 치즈를 트레이더스에 구매를 했다. 약간 시큼하면서도 짭짤한 이 치즈를 어떻게 해야 할까??? 사실 샐러드를 그리 많이 해먹지 않았다. 그러던 중에 유튜브에서 원팬 요리급으로 페타치즈 파스트가 있어서 따라해 보기로 했다. 트레이더스에서 대충 2개에 7,500원에 get~! 준비물 - 방울 토마토, 마늘, 올리브 오일, 소금, 후추, 파슬리, 파스타면, 페타 치즈, 설탕 개인적으로 바질이 있어야 한다고 생각했는데, 캠핑 장비에 섞여 들어갔는지 찾을 수가 없었다. ㅠㅜ 시작 전 Big Picture 1. 방울 토마토를 씻는다. 2. 마늘을 다진다. 3. 큰 팬에 올리브 유를 두르고, 방울 토마토와 다진 마늘, 소금, 후추를 넣고 볶는다...
2022. 1. 9.
[공돌이 자취요리] 고기 만두 만들기 :: 비비고를 넘어서는 만두 공장을 만들자.
고기만두 만들기 코로나 사태로 집에 있는 시간이 점점 늘어나는 것 같다. 그래서 한번 만두를 직접 만들어보기로 했다. 백종원 레시피를 보니 손은 많이 가는 것 같지만 엄청 어려운 것은 아닌 것처럼 보였다. 코로나가 우리에게 빼앗아 간 것이 많지만 반대로 우리에게 소중한 시간을 다르게 쓰는 방법을 알려준 것 같다. 언제 시간이 되면 또 만들어 먹어야지~! 준비물 - 목살 다진 것, 두부, 만두피, 숙주, 당면, 부추, 파, 간장, 후추 시작 전 Big Picture 1. 물기를 뺀 두부를 으깬다. 2. 파, 당면, 부추 를 채 썰어 넣는다. 3. 숙주를 데치고 채 썰어 넣는다. 4. 고기에 간을 하고 섞는다. 두부를 살 때 만두용으로 산다고 했다. 그랬더니 물기를 한 번 뺀 두부로 준다고 하셨다. 그래서 ..
2021. 1. 4.
[공돌이 자취요리] 아보카도 파스타
아보카도 파스타 만들기 환경을 파괴하기에 적게 먹어야 하는데, 나의 아보카도 사랑은 끊임없다. 죄송합니다. 먼가 아보카도를 먹으면 혈관을 청소해 준다고 하니 먹게 된다. 곱창 튀김 이런 것을 줄이면 되는데 그런 것을 못하고 환경을 파괴하면서까지 내 건강을 챙기고 있다. 쓰미마셍~! 준비물 - 아보카도, 계란, 아보카도, 파마산 치즈, 레몬즙, 소금, 후추, 올리브 유 시작 전 Big Picture 1. 아보카도와 레몬즙, 올리브유, 마늘을 믹서기에 간다. 2. 파스파 면을 삶는다. 3. 파스타에 아까 만든 소스를 만들어서 계란 노른자를 올린다. 4. 파마산 가루, 소금, 후추 등으로 간을 맞춘다. 마무리 - 총평 : 간단하게 만들 수 있는 이색? 파스타임에도 불구하고 건강하게 맛있다. - 잘한 점 : 중..
2020. 4. 22.
