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[공돌이 자취요리] 오리탕 :: 백종원의 광주식 오리탕 따라하기 오리탕 만들기 코로나 시대를 맞이하여 내가 열심히 보는 프로그램이 생겼다. 평소에 요리에 관심이 많았다. 게다가 이 프로그램은 농축산업계에서 소외받는 식재료에 대해서 소개 시켜준다. 게다가 요즘? 가격이 싸다는 것이다. 매번 챙겨보다가 하나 눈에 띄는 것이 있었는데 그게 바로 "오리"편이었다. 원래 우리집에서는 오리를 자주 먹었는데, 요즘 코로나 때문에 외식이 줄어 오리가 엄청나게 쌓여있다는 것이다. 그래서 오리가 한마리에 막 9천원이라고 했는데, 막상 9천원은 아니었다. 한마리가 엄청 컸는데 1.4만원이었다. 여튼 백종원의 레시피를 따라해 보기로 했다. 시도해 보자 백종원 오리탕~! 광주는 지나간 적 밖에 없어 맛을 보지 않았지만, 광주 오리탕이라고 한다. 준비물 - 오리, 양파, 다진 마늘, 미나리,.. 2021. 1. 17.
[강남구/청담 맛집] 톡톡(Toc Toc) :: 한국에서는 처음 가보는 미슐랭 1스타 맛집 *이 포스팅은 직접 가서 먹어 본 무지막지하게 주관적인 후기가 포함되어 있습니다. 행여나 해당 업소를 비방할 목적이 없으며, 지극히 주관적인 리뷰이오니 참고만 하시기 바랍니다. 어느 덧 만난지 2년이 되었다. 태생이 가난하여 매번 좋은 곳을 데려갈 수 없지만, 기념일 만큼은 좋은 곳을 같이 가고 싶었다. 수소문 끝에 코로나 때문인지 예약이 생각보다 쉬웠던 Toc Toc 이라는 곳에 가보기로 했다. 전화를 해야하고 보증금 6만원인가를 내야한다. 노쇼하면 사라진다 ㅋㅋㅋ 무슨 일이 있어도 가야하니 그 전날 혹은 당일날 여친과 싸우는 일을 만들면 안된다. ㅎㅎ날씨가 추워지고 코로나 때문인지 길도 막히지 않았다. 몰랐는데 요즘 나름 핫한 음식점들이 모여있었다. 역시 장사가 잘되는 곳에서 가게를 열어야 한다 ㅎㅎ.. 2021. 1. 15.
[강남구/압구정 맛집] 서강쇠 떡볶이 :: 유퀴즈 추천 압구정 로데오 떡볶이 *이 포스팅은 직접 가서 먹어 본 무지막지하게 주관적인 후기가 포함되어 있습니다. 행여나 해당 업소를 비방할 목적이 없으며, 지극히 주관적인 리뷰이오니 참고만 하시기 바랍니다. 여친과 기념일을 맞이하여 미슐랭 1스타 집에서 밥을 먹고 나왔다. 양이 적은 것 같았다. 청담까지 멀리 행차 했는데 밥만 먹고 집에 그냥 가기도 아쉬웠다. 아까 먹었던 점심의 양도 적어 떡볶이를 맛만 보기로 했다. 얼마 전에 유퀴즈에서 떡볶이 달인과 함께 조세호가 추천해준 가게에 가보기로 했다. 차를 가져가서 픽업하기로 했는데 다행히 가게 바로 앞에 주차할 자리가 있었다. 다행이다. 정말 작은 가게이다. 간판도 아래에 있다. 왜 추천해줬는지 궁금해진다. 테이블도 2~3개 밖에 없어 보인다. 나중에 여친이 말했는데 알바생?이 훈남이.. 2021. 1. 14.
[공돌이 자취요리] 소세지 피자 만들기 :: 집에서 피자를 만든다고?? 소세지 피자 만들기 올해 배달음식을 줄인다고 선언을 하고 무엇을 해먹을 수 있을까 생각을 해보았다. 홍대 주변에 갔다가 슈퍼에 들려서 먹을거리를 사다가 피자가 먹고 싶었다. 그래서 예전에 한번 해본 피자를 시도해보기로 했다. 진짜 피자처럼 도우를 만들 수는 없지만 또띠아를 사용해서 간편하게 만들기로 했다. 근데 생각보다 가격이 후덜덜하다. 또띠아 6,600원에 모짤레라 피자 치즈가 5천원이었다. 집에 소세지와 양파 토마토 소스가 있다고 생각해도 거의 12,000원이 된다. 저가 피자를 시킬 값인데??? 속상했다. 진짜 대가족이 살지 않는 이상 집에서 해먹는 것이 세이브가 되는지 의심이 된다. 맛도 퀄리티도 사먹는게 나은 것 같다 ㅠㅜ 준비물 - 또띠아, 토마토 소스, 소세지, 양파, 모짜렐라 치즈 시작 .. 2021. 1. 13.
[보드게임] 뤄양의 사람들(At the gate of Loyang) :: 2인 농장게임의 최강자. 뤄양의 사람들(At the gate of Loyang) 코로나 시대에 여자 친구와 혹은 가족들과 집에서 할 수 있는 게임이 무엇인가 생각해보았다. 간단한 게임을 싫다. 좀 복잡하면서도 평범한 사람들의 호기심을 불러 일으킬 수 있는 게임을 찾다 보니 여기까지 오게되었다. 뤄양의 사람들 1:1로 했을 때 정말 재미있고???? 나름의 전략이 필요한 게임이라고 들었다. 게다가 믿거나 말거나 여친들이 좋아한다고 해서 구매하기로 했다. 중고를 사려고 했는데 거래하기가 어려웠다. 그냥 샀다. 보호 필름도 샀다. 택배비 포함하면 엄청 싼것은 아니었지만, 우리 2명이 게임을 1시간씩 한다고 생각하면??? 매번 1.5만원 정도로 4번만 게임을 하러 가면 본전에 가까워진다고 생각했다. 우리는 3번을 했으니? 4.5만원 정도.. 2021. 1. 12.
[2020 마지막 캠핑] 검디관광농원 캠핑장 :: 노을이 이뻤던 크리스마스 캠핑 "검디관광농원 캠핑장 2020.12.25~12.27" 코로나 시기의 크리스마스는 어떻게 보낼까?? 어디가기 그렇고 사람이 좀 한적할 수 있는 캠핑장에서 보내기로 했다. 취소가 될까 두려웠지만 사람을 덜 만날 수 있어 개인적으로는 더 안전하다고 생각했다. 물론 집이 제일 안전하긴 한데 정말 이대로 집에만 있으면 죽을 것 같다. 출근 길에 미리 짐을 챙겼다. 내가 아침마다 이러고 있다는 것을 알까?? ㅋㅋ 이게 끝이 아니지~! 지금은 사진을 남길 때가 아니다. 빨리 빨리 옮기자~! 처음에는 제대로 넣지도 못하고 뒤죽 박죽이었는데 언제부터인가 여러번 반복하다보니 나름 테트리스를 하는 방법이 느는 것 같다. 이게 뭐라고 나름 발전한다. 하지만 중요하다. 나 같이 작은 공간이 있는 차에게는.... 크리스마스라고 .. 2021. 1. 11.
[강서구/마곡 맛집] 초애 삼계탕 마곡점 :: 코로나 시대 몸보신은 약초 삼계탕으로..... *이 포스팅은 직접 가서 먹어 본 무지막지하게 주관적인 후기가 포함되어 있습니다. 행여나 해당 업소를 비방할 목적이 없으며, 지극히 주관적인 리뷰이오니 참고만 하시기 바랍니다. 코로나가 장기화 되면서 후배들과 밥을 같이 먹은지 오래 된 것 같았다. 그래서 연말에 먹지 않으면 또 한동안 보지 못할 것 같아서 한번 나가서 먹자고 했다. 점심 시간에 건물을 나섰다. 나가자마자 어느 분이 초애 삼계탕 전달지? 명함을 나눠 주고 계셨다. 새로 생겼나 하면서 몸보신도 할겸 따뜻한 국물도 먹을 겸 가보기로 했다. 마침 후배도 방문해본 가게인데 괜찮다고 해서 가보기로 했다. 솔직히 전달지 이런게 효과가 있나 했는데 우릭 같은 손님이 생길 수도 있으니 정말 효과가 없는 것은 아니다. 다만 추운 날씨에 연세 드신 분이 전.. 2021. 1. 9.
[김포시/풍무동 맛집] 김포종합어시장 :: 동네에서 방어회 포장해가기~! *이 포스팅은 직접 가서 먹어 본 무지막지하게 주관적인 후기가 포함되어 있습니다. 행여나 해당 업소를 비방할 목적이 없으며, 지극히 주관적인 리뷰이오니 참고만 하시기 바랍니다. 크리스마스에 집에도 안들어가고 연말연시 다른 곳에 있으려고 생각했더니 부모님에게 미얀한 생각이 들었다. 그래서 오늘 집에 일찍 들어가는 길에 부모님에게 저녁을 먹지 말라고~ 말라고 당부했다. 근데 집에 가보니 아빠는 또 못참고 밥을 드셨다. 왜 그러시는지 진짜 모르겠다. 625시절을 겪어서 배고픔을 못참는다고 하는데, 아빠는 51년 생이시다 ㅎㅎㅎ 여튼 가게 근처에 차를 대고, 가게 안에 들어왔다. 물어보니 당연히 배달이 된다고 한다 ㅎㅎ 물어봤다. 3명이 중으로 사도 되냐고.... 근데 진짜 남는다고 했다. 믿지 못했다. 만원주.. 2021. 1. 8.
[공돌이 자취요리] 새우 만두 만들기 :: 단가 350원 올리는 새우 만두 새우 만두 만들기 포스트 코로나 시대의 새해 첫 날. 단가 천원의 만두를 만들었었다. 하지만 여기서 단가를 추가로 250원을 올리는 만두를 만들었다. 게다가 단가로만 보면 250원이 추가 되었지만 노동은 더 빡셌다. 아 맞다 소주도 샀으니 단가가 350원이 오른 것 같다. ㅎㅎㅎ 새우만두는 하나당 1350원이 되었다. 우선 만두소 만드는 과정은 아래에서 확인해보세요~! 아마도 아무도 보지 않을 것 같지만 그래도 링크를 걸어봅니다 ㅠㅜ [1. 아가리 다이어터/3. 요리] - [공돌이 자취요리] 고기 만두 만들기 :: 비비고를 넘어서는 만두 공장을 만들자. [공돌이 자취요리] 고기 만두 만들기 :: 비비고를 넘어서는 만두 공장을 만들자. 고기만두 만들기 코로나 사태로 집에 있는 시간이 점점 늘어나는 것 같다.. 2021. 1. 7.

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